Av. Washington Soares, 720 Guararapes - Fortaleza/CE
SAVÚ
PARRILLA
Nossa principal diferença está na maneira de lidar com o fogo e o calor. Numa parrilla tradicional a brasa é formada ao lado e não embaixo da grelha. A temperatura é controlada puxando-se mais ou menos brasas para próximo da grelha e não com a elevação da grelha como acontece em uma churrasqueira a carvão tradicional. E a intensidade do calor nas carnes pode ser ainda maior em uma parrilla. É que como o calor é mais indireto, as labaredas não atrapalham tanto o churrasco, permitindo que a grelha fiquei ainda mais próxima do braseiro. Isso é excelente para selar as carnes e garantir mais maciez e suculência para o churrasco.
CORTES MAIS FINOS
As carnes especiais são chamadas assim, pois desde a raça do animal, sua criação e alimentação, abatimento e tecnologia empregada nos processos, tudo é de ponta. Portanto, não é apenas o corte da carne que confere todo o sabor, textura e suculência na peça, mas sim, uma cadeia de etapas que primam pela excelência.
Se você ainda não conhece essas iguarias de alta qualidade, saiba que elas são donas de sabores únicos, e devem ter espaços reservados em sua cozinha e grelha!
NO CORAÇÃO DA CIDADE
O local em que se localiza o Savú Parrilla e seu entorno, o bairro Guararapes, é uma das áreas mais valorizadas e arborizadas da cidade de Fortaleza, tendo cada vez mais atraído a construção de edifícios residenciais de alto padrão.
A CARNE PERFEITA
DEMANDA TEMPO
Que as carnes especiais já fazem a vez na gastronomia do país, isso ainda é novidade para muitos. Desde a escolha ao preparo, os cortes nobres oferecem uma experiência surpreendente na mesma medida ao paladar, olfato e visão.
TOME UM DRINK
EM NOSSO BAR
Curtir o Happy Hour Savú tomando um drink refrescante. Sentar numa mesa na sexta-feira no final do expediente e pedir um bom drink que certamente garantirão bons momentos e boas risadas ou até mesmo em um jantar romântico. Um drink pode dar um glamour e charme especial para ocasião.
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